异麦芽酮糖作为一种甜味剂，大量摄入可能引起消化不良、腹胀或腹泻等不适症状。

异麦芽酮糖是一种人工合成的双糖，常被用作食品添加剂，特别是在无糖或低糖产品中作为蔗糖的替代品。由于其在人体内不易被小肠吸收，因此热量较低，不易导致血糖升高，适合糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群食用。然而，正是由于它的不易吸收特性，当摄入量过大时，未被吸收的异麦芽酮糖会进入大肠，被肠道细菌发酵，产生气体，从而引起腹部不适、胀气甚至是腹泻等反应。

除了肠胃不适之外，对于某些敏感个体来说，过量摄入异麦芽酮糖还可能引起头痛等不适症状。尽管这些副作用通常是暂时的，并且在减少摄入量后会自行缓解，但对于那些本身就有肠胃疾病的人来说，还是应当谨慎对待含有异麦芽酮糖的食品。

为了确保健康，消费者在选择食品时应注意查看成分表，了解产品中是否含有异麦芽酮糖以及其他代糖成分。如果有任何不适反应出现，应当及时停止摄入并咨询医生意见。总体而言，适量食用含异麦芽酮糖的产品通常是安全的，关键在于控制摄入量，避免一次性过量食用。