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酸辣粉是一道非常受欢迎的小吃，尤其是在夏天，吃一碗冰凉的酸辣粉，既解暑又开胃。家庭酸辣粉的做法非常简单，只需要几种材料就能制作出美味可口的酸辣粉。
首先，准备好酸辣粉的主要材料：粉丝、豆皮、黄瓜、胡萝卜、木耳、葱花、醋、辣椒油、生抽、盐、糖、鸡精等。
其次，将粉丝和豆皮分别用开水烫熟，然后放入碗中。黄瓜和胡萝卜切成细丝，木耳切成小块，然后放入碗中。
接着，将醋、辣椒油、生抽、盐、糖、鸡精等调料混合在一起，搅拌均匀，制成酸辣汁。
最后，将酸辣汁倒入碗中，搅拌均匀即可。如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些花生碎或者芝麻。
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