帕金森病是一种神经系统退行性疾病，严重影响患者的生活质量和健康状况。近年来，有不少相关的研究表明，帕金森病患者应该注意自己的饮食健康，有些食物甚至会对患者的病情产生严重的影响。最怕吃的三种食物如下：

第一种是高蛋白质食物，如牛肉、羊肉、猪肉等。这类食物容易引起血液中氨基酸浓度升高，从而增加大脑中多巴胺的分解速度，使病情加剧。

第二种是富含铜元素的食物，如豆类、蘑菇、海鲜等。帕金森病患者身体内缺乏一种叫做铜运输蛋白的物质，摄入过多铜元素会抑制该物质的产生，导致铜离子在体内沉积，在大脑中形成有害的氧自由基，加速神经元损伤，使病情恶化。

第三种是富含亚硝酸盐的食物，如腌制品、烟熏肉等。亚硝酸盐可以引起自由基产生，损伤细胞和组织，增加铜元素在体内的吸收，从而加重病情。

总的来说，帕金森病患者除了注意药物治疗外，还应该注意自己的饮食健康，尽量避免上述三种食物，多摄入一些富含蛋白质、纤维素、维生素等营养成分的食物，有助于缓解病情，提高生活质量。