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端午节人们主要吃粽子。
粽子是用箬叶或芦苇叶包裹糯米制成的传统食品，内含豆类、红枣、咸肉、蛋黄等不同馅料。南方多以咸口为主，常见五花肉粽、蛋黄粽，而北方更偏爱甜粽，如枣泥粽、豆沙粽。包粽子时会用五彩丝线捆扎，寓意驱邪避灾。各地粽子形状略有差异，有三角形、四角形、锥形等，蒸煮后米粒紧实，粽叶清香渗入其中。
除粽子外，部分地区会食用咸鸭蛋、雄黄酒等应景食物。咸鸭蛋以红心流油为特色，搭配粽子解腻；雄黄酒则取其药用价值，古人认为可祛病延年。现代人更注重粽子的口味创新，推出冰粽、水果粽等新式品种。这些食物承载着纪念屈原、祈求健康的民俗内涵，至今仍是端午餐桌的重要组成部分。
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