长期饮用鱼胶原蛋白肽一般被认为是安全的，但对于某些人可能会引起过敏反应或消化不适。

鱼胶原蛋白肽是从鱼类中提取的胶原蛋白，经过酶解处理后形成的短链氨基酸，易于人体吸收利用。相对于其他来源的胶原蛋白，鱼胶原蛋白肽因其分子量较小，更易于被人体吸收。对于大多数人来说，适量饮用鱼胶原蛋白肽是安全的，并且有助于改善皮肤弹性、关节健康等问题。

然而，对于某些特殊人群来说，长期饮用鱼胶原蛋白肽可能会带来潜在风险。例如，对鱼类过敏的人，在饮用鱼胶原蛋白肽后可能会出现过敏反应，如皮疹、呼吸困难等症状。此外，由于鱼胶原蛋白肽的来源和加工工艺不同，可能存在微量的重金属残留或其他污染物，长期大量摄入可能会对健康产生不利影响。

为了确保安全，建议在开始饮用鱼胶原蛋白肽之前，尤其是有过敏史或其他健康问题的人群，先咨询医生的意见。同时，注意选择信誉良好的品牌，并遵循产品的推荐用量，避免过量摄入。通过这些措施，可以在享受鱼胶原蛋白肽带来的益处的同时，减少潜在的危害。