红枣吃多了并不会直接导致脸部发黄，但如果摄入过量，可能会间接影响肝脏功能，进而影响肤色。

红枣是一种营养丰富的食品，含有多种维生素和矿物质，适量食用对身体健康有益。红枣中的维生素C有助于提高免疫力，铁质有助于预防贫血，而膳食纤维则有利于促进消化。然而，红枣也含有较高的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说需要特别注意。

脸部发黄通常与肝脏功能有关，当肝脏出现问题时，胆红素不能及时被代谢掉，就会导致皮肤和眼白发黄，即黄疸。红枣本身并不会直接导致黄疸，但如果摄入过多，特别是对于已经有肝脏问题的人来说，可能会加重肝脏负担，进而影响到肤色。因此，对于有肝脏疾病的人来说，应控制红枣的摄入量。

为了健康着想，无论是红枣还是其他食物，都应该适量食用，并保持饮食多样化。如果发现自己面部出现了异常的黄色，应及时就医，找出真正的原因，而不是单纯地归咎于某种食物的过量摄入。通过合理的饮食搭配和适量运动，可以更好地维护身体健康和肌肤状态。