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对神经酸过敏者、孕妇和哺乳期女性，以及正在服用特定药物且可能产生相互作用的人群，不适合食用神经酸。
对于神经酸过敏的个体，食用后免疫系统会把神经酸当作外来有害物质，进而引发过敏反应。症状较轻时，会出现皮肤瘙痒、起皮疹的情况；严重时，则可能出现呼吸困难、过敏性休克等危及生命健康的症状。
孕妇和哺乳期女性的身体情况较为特殊，目前关于神经酸对胎儿或婴儿安全性的研究不够充分。为避免可能存在的风险，防止影响胎儿或婴儿的正常发育，最好不要食用神经酸。另外，正在服用抗凝血药、抗血小板药等某些药物的人群，食用神经酸前务必咨询医生。因为神经酸有可能与这些药物发生相互作用，导致药物疗效改变，或者增加不良反应的发生几率，给身体造成不必要的伤害。
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