扁桃体发炎时喝水并不会直接导致扁桃体肥大，但正确的饮食和护理很重要。

扁桃体发炎是一种常见的病症，通常由细菌或病毒感染引起，表现为咽喉疼痛、发热、吞咽困难等症状。喝水本身并不会导致扁桃体肥大，相反，适量饮水可以帮助保持喉咙湿润，缓解炎症带来的不适。但是，需要注意的是，饮用过热或过冷的水可能会刺激已经发炎的扁桃体，增加不适感。因此，在扁桃体发炎期间，建议饮用温开水，避免刺激性饮品。

至于扁桃体肥大，它通常是由于反复发作的扁桃体炎或其他慢性炎症导致的。扁桃体作为免疫系统的一部分，当身体遭遇感染时，它们会肿胀以对抗病原体。如果反复发作，扁桃体可能会持续增大，影响吞咽或呼吸。在这种情况下，应及时就医，遵医嘱进行治疗，必要时可能需要考虑手术治疗。

在日常生活中，保持良好的生活习惯对于预防扁桃体发炎也很重要。增强体质，避免接触感冒患者，保持口腔卫生，均衡饮食，充分休息，这些都有助于减少扁桃体发炎的风险。如果出现症状，应及时就医，避免自行用药，以免延误病情。