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甲鱼是一种很营养的食材，可以红烧甲鱼/红烧甲鱼/炖甲鱼汤。
1.红烧甲鱼：将甲鱼处理干净，加入葱姜和黄酒焯水，再加热锅油、配上调料，炖制出香浓的红烧甲鱼。
2.清蒸甲鱼：甲鱼经过腌制，放入葱段的蒸盘里，大火蒸40分钟后，撒上调味料即可。
3.炖甲鱼汤：将甲鱼去鱼鳞，炖制时加入不同的调料和其他食材，如山药、桂圆、母鸡等，搭配出不同口味的汤品。
以上这些做法都有各自的风味，您可以选择其中一种来尝试一下，看看哪种做法更符合自己的口味。
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