知了猴，即蝉的幼虫，是一些地方特色美食。然而，对于部分人群来说，食用知了猴可能会引发过敏反应。过敏症状通常很快显现，从轻微到严重不等。最常见的表现是皮肤上的变化，比如出现红斑、丘疹或是广泛的荨麻疹，这些症状往往伴随着强烈的瘙痒感。如果发现自己或身边人在食用知了猴后不久出现了上述症状，应立即停止食用，并注意观察是否有进一步恶化的迹象。

除了皮肤反应外，知了猴过敏还可能导致呼吸系统的异常，如喘息、咳嗽或是严重的呼吸困难。这是因为过敏反应引发了气管和支气管的痉挛，减少了空气流通的空间。这种情况下，应视为紧急医疗事件，立即寻求专业帮助，以防发生危险。

消化系统也可能受到影响，表现为恶心、呕吐、腹痛或是腹泻等症状。这些反应通常是因为过敏物质刺激了胃肠道，引起了不适。如果仅仅是轻微的胃肠道反应，可以通过休息和饮用温水来缓解；但若症状持续或加重，同样需要及时就医。为了避免过敏风险，在尝试任何新食物前，尤其是像知了猴这样不常见的食材时，最好先了解自己是否有相关的食物过敏史。