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腌制半年的蟹是否能吃取决于具体情况。
如果将腌制好的蟹存放在低温、密封、避光的环境中，通常可以保存比较长的时间。半年的存放时间相对较长，但并不代表一定不能食用。在食用前，建议检查蟹肉是否有异味、变色、变质等情况，如果没有，可以适量食用。但是，如果将腌制好的蟹存放在常温、潮湿、暴露的环境中，很可能会导致细菌和霉菌的滋生，这种情况下就不能再食用了，以免对身体健康造成不良影响。
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