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如果人参果是硬，那么就要继续催熟。
成熟的人参果柔软多汁。如果人参果是硬的，一般是没有完全成熟。建议未熟的人参果可以放在密封的纸箱里，然后存放在温暖、通风、干燥的地方，这样不用几天人参果就可以自己熟了。如果你很着急，你也可以在纸箱里放一些成熟的香蕉或苹果。
熟人参果的果肉会变得疏松，并且水分会在储存过程中会蒸发，所以糖分会进一步浓缩，逐渐增加。所以软的人参果吃起来更甜，硬的人参果吃起来不仅硬，而且清淡，不太好吃。
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