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是否能喝要根据实际情况来看。
如果绿豆汤变红是因为自然发芽或长时间浸泡导致的现象，通常情况下它是可以安全食用的。事实上，一些人更喜欢食用绿豆发芽后的汤，因为这样的绿豆具有更高的营养价值。
然而，如果绿豆汤变红是由于添加了某些化学物质或发霉变质等原因，那可能存在安全问题。在这种情况下，最好避免食用以确保健康和食品安全。
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