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不是。
很多人在生活中都会大量购买鸡蛋进行食用。鸡蛋能不能吃主要取决于它的新鲜度，如果以及不新鲜蛋黄是一定会散开的。但是不代表不散开的鸡蛋就是新鲜的。因为鸡蛋变黄的原因有很多。比如运输过程中，鸡蛋被剧烈摇晃，导致蛋黄膜破裂，变黄。所以，不变黄的鸡蛋能不能吃，要看有没有变质的鸡蛋，比如异味。判断一个鸡蛋是不是坏的，可以通过光来观察。当你在光线下观察鸡蛋时，好的鸡蛋会呈半透明状，略带红色，可以清楚地看到里面蛋黄的轮廓。坏人不透明，里面看起来很模糊。
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