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立秋必吃的十大美食包括：南瓜、梨、莲藕、山药、银耳、板栗炖鸡、鲫鱼豆腐汤、秋糕、白萝卜、秋桃。
立秋后气候转凉但暑气未退，饮食需兼顾润燥与调养。南瓜富含膳食纤维，能缓解秋季干燥；梨生津润肺，适合缓解咽干咳嗽。莲藕清热凉血，搭配排骨炖汤可补充体力；山药健脾益胃，与玉米同煮增强体质。银耳被称为“穷人的燕窝”，炖煮后润肠养颜。板栗炖鸡结合健脾与滋补，鲫鱼豆腐汤则提供优质蛋白和钙质。秋糕是江南传统糕点，糯米与红枣的搭配寓意团圆美满。
白萝卜清肺润喉，可榨汁或炖汤；秋桃在浙江一带被视作驱疫之物，立秋日分食寓意健康。这些食材多取自当季时令，既符合“贴秋膘”习俗，又避免过度进补引发不适。饮食上需注意荤素搭配，少油少盐，通过温和滋补为秋冬打基础。
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