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胆囊疾病患者，甲状腺功能亢进，甲状腺功能减退以及非缺碘地区的居民不适宜吃碘盐。
1.胆囊疾病患者：胆囊疾病患者摄入过量的碘会刺激胆囊，加剧炎症反应，引起疼痛和不适症状，同时还会增加胆囊收缩和胆汁分泌。
2.甲状腺功能亢进：这类人吃过多的碘有可能会进一步刺激甲状腺的功能，使得甲状腺素过度分泌，会加重症状。
3.甲状腺功能减退：这类人也是不适合吃碘盐，因为他们已经没有办法正常产生足够的甲状腺激素，摄入过多的碘会抑制甲状腺功能，导致甲状腺激素进一步减少。
4.非缺碘地区的居民：他们平时摄入的碘是足够的，体内的碘含量过多很容易诱发甲状腺功能亢进症等疾病。
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