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喝骨头汤有好处，可也有些不好的地方。
好处就是骨头汤有点营养。骨头里的钙、磷会有一点溶到汤里，能给身体补点矿物质。汤里还有胶原蛋白，虽然吸收得不太好，但能让皮肤有点弹性，对关节也有点保护作用。而且骨头汤味道好，能让你更有胃口，吃得开心。
但是喝骨头汤也有问题。一方面，骨头汤里脂肪多，特别是骨髓部分。喝多了，脂肪就吃多了，容易长胖，血脂也可能变高，对心血管不好。
另一方面，熬汤的时候，骨头里的嘌呤都跑到汤里了。要是本身尿酸代谢不好，像有高尿酸血症或者痛风，喝了骨头汤，尿酸就升高了，痛风可能就犯了，关节又疼又肿。所以，喝骨头汤要适量，特殊人群更得注意。
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