约为干重的1%。
通常茶叶中草酸的含量在干重的1%左右,硬水提取的茶叶草酸浓度会变低。绿茶草酸含量高,乌龙茶草酸含量相对较低。如果看各种茶叶提取物的可溶性固形物浓度和草酸含量,可以发现很多茶叶物质确实含有草酸,不同的茶叶种类、不同的加工工艺等因素都会导致茶叶中草酸含量的不同。
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