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白芸豆确实可以阻断碳水吸收的。
白芸豆可以阻断碳水化合物，但只是少量的复合碳水化合物，而不是全部的碳水化合物。虽然白芸豆粉对阻断碳水化合物作用不大，但白芸豆对减肥还是有一定作用的。白芸豆中的纤维是可溶性的。也就是说，白芸豆吃下去后会在胃里分解成水，产生厚厚的糊状物包裹在胃壁上，产生饱腹感。饱腹感产生后，我们也会减少食材的消耗。吃饭的时候能更快的有饱腹感，防止对油炸食物的渴求，少吃热量和碳水化合物，减肥效果自然会更好。所以白芸豆起到非常有效的抑制食欲的作用。
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