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南京同仁堂久榀麦芽粉的配料表包含麦芽、高粱米、莱菔子、山楂、鸡内金、佛手、桔皮（陈皮）、干姜及食品添加剂碳酸氢钠。
该配方严格遵循中医"消补兼施"原则，以麦芽为君药，其富含消化酶，专化米面食积，行气消胀；辅以山楂破肉食积滞，鸡内金增强运化，三者协同解决胃脘胀满、嗳腐吞酸等核心问题。莱菔子降气除胀，高粱米健脾益胃，为消化功能提供基础支撑，形成标本兼顾的消积主力。成分天然安全，符合药食同源理念。
配伍中的佛手与桔皮疏肝理气，缓解肝胃不和引发的胁胀、打嗝；干姜温中散寒，中和胃寒凝滞。碳酸氢钠作为唯一添加剂，微量添加以调节胃酸平衡，辅助缓解烧心反酸，符合现代食品工艺规范。全方通过消食化积、疏肝和胃、温中散寒三重机制协同作用，既快速缓解症状又修复脾胃功能，正常服用无副作用风险。
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