桃胶煮好后可以放在冰箱中保存，但需要注意密封和保存时间。

煮好的桃胶如果一次吃不完，可以将其放入冰箱中保存，以延长其保质期。建议将煮好的桃胶倒入干净的密封容器中，确保容器密封良好，避免空气和水分进入，导致桃胶变质。放在冰箱冷藏室内，温度一般在4°C左右，可以保存3-5天左右。

在保存桃胶时，可以加入一些蜂蜜或冰糖，这样不仅可以增加桃胶的甜味，还能起到一定的防腐作用。蜂蜜和冰糖具有较强的吸湿性，可以吸收多余的水分，减少细菌的滋生。如果打算长时间保存，可以考虑将桃胶冷冻，冷冻室的温度一般在-18°C左右，可以保存1-2个月。冷冻前，建议将桃胶分成小份，分别装入密封袋中，这样取出时更方便，不会浪费。

食用前，将冰箱中取出的桃胶放置室温下回温，或用微波炉稍微加热一下，使其恢复到适宜的温度。如果发现桃胶有异味、变色或出现霉点，应立即丢弃，避免食用变质的桃胶引起身体不适。合理保存和食用桃胶，可以更好地享受其独特的口感和营养价值。