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晚上喝姜水会使阳气振奋，与生理规律相反会影响身体健康。
中医认为，夜间阳气入阴，人就要进入安静休息状态。晚上吃姜会补阳，是违背了与阳入阴安静的生理规律。建议早上吃姜。生姜味辛，性温，含挥发油、姜酚、树脂、淀粉。生姜能加强和加速血液循环，刺激胃液分泌，刺激肠胃，促进消化，并有抗菌作用。早上吃一点姜对你的健康有好处。但是晚上吃，因为姜本来就是热的，会让人上火，工作辛苦，伤害身体，所以不宜吃。
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