叶黄素的养生保健作用主要体现在保护视力、增强免疫力、抗氧化、保护心血管和维护皮肤健康等方面。
叶黄素是眼睛黄斑区的主要色素，对保护视力起着至关重要的作用。它能够吸收对眼睛有害的蓝光和紫外线，减少这些光线对视网膜的损伤，从而预防眼部疾病，如黄斑变性和白内障等。对于长时间使用电子产品的人群，补充叶黄素能有效缓解视疲劳，保护视力。
叶黄素还能增强身体的免疫力。它可以促进免疫细胞的发育和增生，提高机体抵抗力，帮助预防感冒和其他感染性疾病。特别是对于免疫功能较低的人群，如老人和儿童，适量补充叶黄素有助于提升免疫力。
作为一种天然的抗氧化剂，叶黄素能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损害，从而延缓衰老过程，预防心血管疾病、癌症等多种疾病。叶黄素的抗氧化作用还有助于保护心血管系统，通过降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少心脏疾病的风险。
叶黄素对皮肤健康也有积极影响。它可以保护皮肤免受紫外线的伤害，减少皱纹和皮肤损伤，维持皮肤的正常新陈代谢，促进皮肤健康。同时，叶黄素摄入人体后还能转化为维生素A，进一步促进皮肤的健康。
生活中，我们可以通过食用富含叶黄素的食物如菠菜、玉米、鸡蛋黄、胡萝卜等来摄取这种营养素。然而，叶黄素虽好，但也不应过量摄入，保持饮食均衡才是最重要的。