急性腹泻后，饮食应以清淡易消化的食物为主，避免辛辣、生冷、油腻和高蛋白食物。

当人体遭遇急性腹泻，肠胃功能会变得较为脆弱。此时，选择对的食物，能够有助于肠胃的恢复，减轻腹泻的症状。小米粥、南瓜粥、山药粥等清淡且营养价值高的食物，不仅容易消化，还能为身体提供必要的营养，是腹泻后的理想食物。

辛辣、生冷和油腻食物在腹泻期间是需要避免的。辣椒、生姜、大蒜等辛辣食物会刺激胃肠道黏膜，可能加重腹泻。而生冷食物如冰淇淋、冰镇饮品等同样会刺激肠胃，不利于病情的恢复。油腻食物如肥肉、炸鸡等，因为脂肪含量高，会增加肠胃的负担，也应尽量避免。

高蛋白食物如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，在急性腹泻期间也不宜食用。这类食物不易消化，可能加重肠胃负担。对于需要补充蛋白质的患者，应在腹泻得到控制后，再适量摄入。

腹泻还可能导致体内水分和电解质的流失，因此及时补充水分和电解质也是非常重要的。可以适量饮用含有电解质的饮料，或者喝一些淡盐水来补充水分和电解质。

急性腹泻后的饮食应以清淡易消化为主，同时注重水分和电解质的补充，避免刺激性食物，以帮助肠胃尽快恢复健康。如果症状持续或加重，建议及时就医。