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立秋后吃大包菜白菜能养肝排毒。
1.大白菜。适当吃白菜可以养肝、解毒、清火。大白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不错。大白菜含有大量的粗纤维，能阻止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇的代谢产物胆酸的排泄，从而减少动脉粥样硬化的形成，维持血管的弹性。
2.海带。海带、紫菜等海藻可以帮助肝脏排毒，防止人体吸收镉等有毒重金属和其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学发现，褐藻中含有的化合物可以减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3.胡萝卜。胡萝卜是有效的除汞食物。大量的果胶能与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A可以帮助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。
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