怀孕一个月是胚胎发育的重要时期，此时孕妇应该注重饮食营养的平衡和健康。以下是一些孕妇在怀孕1个月期间可以多吃的食物：

1.蛋白质：蛋白质是胎儿生长所必需的营养素，可以补充肉类（瘦肉、禽肉）、鱼类、豆类等食品。

2.叶绿素含量高的蔬菜：如菠菜、油菜、芹菜等都属于叶绿素含量较高的蔬菜，能够补充叶酸和其他必需的微量元素。

3.碳水化合物：碳水化合物是人体热能的主要来源，建议选择粗粮、杂粮等更为营养的食品。

4.新鲜水果：新鲜的水果富含维生素和矿物质等营养素，可以帮助孕妇补充足够的营养。

5.牛奶和乳制品：牛奶含有钙、维生素D等对胎儿生长发育十分重要的营养素，孕妇可以适量饮用。

此外，孕妇应该注意避免生冷、油腻、辛辣等刺激性食物的摄入，以及避免吃生的或未经烹调的食品，以预防感染和胎儿畸形的风险。同时，还要确保每日饮食营养均衡，多喝水并保持良好的生活方式，如适量运动、保持足够睡眠等。如果有需要，孕妇可以向医生咨询，根据个人情况进行营养补充。