吃葡萄时，将皮和籽一起食用是有益的。
葡萄皮和葡萄籽中含有丰富的营养成分。葡萄皮中富含的多酚类物质，如类黄酮、花青素等，这些物质都是强力的抗氧化剂，能够有效抵抗自由基对人体的损害，延缓衰老。同时，这些抗氧化物质对心血管有很好的保护作用，能够减少心血管疾病的风险。
葡萄籽则含有大量的不饱和脂肪酸和OPC（原花青素），具有极强的抗氧化能力，是维生素E的50倍、维生素C的20倍，能延缓老化，预防动脉硬化。OPC还能够有效保护皮肤胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，具有美白、保湿、祛斑的功效，因而常被用于美容产品。
然而，值得注意的是，虽然葡萄皮和籽的营养价值高，但是直接食用可能对于一些消化功能较弱的人来说会有些负担。葡萄籽的硬壳可能不易被消化，因此，如果想充分利用葡萄籽的营养，可以选择葡萄籽提取物等保健品。另外，为了保证食用的葡萄皮和籽的安全，最好在食用前将葡萄充分清洗干净，以避免农药残留等问题。
食用葡萄时，将皮和籽一起食用可以更加全面地摄取葡萄中的营养，对健康有益。但也需要根据自身情况适量食用，并注意食用安全。