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桑叶茶能够降低血糖和减少血粘，还能减肥瘦身。
桑叶茶中含有N-糖化合物，这种物质对于降低高血糖有着重要的作用，长期使用能够预防糖尿病的出现。叶中的善得定能抑制血糖水平的升高。桑叶茶中含有强化毛细血管、降低血液粘稠度的黄酮类和多糖类物质，因此不仅可以减肥、改善高脂血症，还可以预防心肌梗塞和脑出血。桑叶茶能减肥，与桑叶的“消肿”和“清血”作用有关。桑叶茶经常可以消肿，因为它有益于水分的利用。不同于有益的排尿作用，它不仅能促进排尿，还能排出体细胞中积累的不必要的水分。
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