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香奈儿最经典的香水是香奈儿5号（ChanelNo.5）
香奈儿5号自1921年推出以来，已成为香水界的传奇。其标志性醛香与五月玫瑰的组合打破了当时传统花香调的局限，前调的葡萄柚与醛香带来冷冽感，中调的玫瑰层层铺展，尾调的檀香与麝香营造出优雅基调。这种抽象的花香调不依赖具体花卉形象，更适合追求高级感的成熟女性。玛丽莲·梦露曾公开表示“只穿香奈儿5号入睡”，进一步巩固了这款香水的文化地位。
5号的留香时间长达6-8小时，扩散力适中，适合正式场合或需要展现优雅气质的时刻。相比同品牌的Coco小姐或邂逅系列，5号少了年轻活力的柑橘调，也弱化了性感的东方调，更偏向永恒的优雅符号。尽管近年来推出了多个版本（如5号之水、5号EauPremière），但经典5号仍是品牌最具代表性的作品，其方形瓶身设计也已成为香水界的标志性符号。
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