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香奈儿5号香水于1921年正式推出。
这款香水由香奈儿创始人嘉柏丽尔·香奈儿与调香师恩尼斯·鲍共同创作，颠覆了当时主流的单一花香调传统。其配方融合了80余种天然香料（如茉莉、玫瑰、依兰）及合成醛香成分，成为历史上首款“抽象复合型香水”。香奈儿女士希望它能“闻起来像女人”，而非某种具体花卉，这一理念使其迅速成为女性独立气质的象征。
1921年的诞生年份具有特殊意义。香奈儿女士将“5”作为幸运数字，既代表第五次试验样本，也呼应其每年5月5日发布新时装的习惯。早期版本仅供应品牌顶级客户，1930年通过摄影师霍斯特的瓶身拍摄推广，1953年更成为首个采用电视广告的香水。玛丽莲·梦露“只穿香奈儿5号入睡”的名言，进一步巩固了其文化地位。如今，1921年的原始配方仍被保留，成为香水史上的经典标杆。
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