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螃蟹蒸10分钟的时间是否足够，取决于螃蟹的种类和大小。
一般来说，小型的河蟹或梭子蟹，如果蒸10分钟左右，基本可以熟透。特别是已经清洗干净、去掉脏物的小螃蟹，10分钟的蒸煮时间能够保证它们完全熟透，肉质鲜嫩，口感极佳。这种做法非常适合家庭快速烹饪，既能保留螃蟹的原汁原味，又能确保食材的安全卫生。
然而，对于体型较大的螃蟹，如大闸蟹或海蟹，10分钟的蒸煮时间可能不够。大型螃蟹需要更长的时间来确保内部彻底熟透。通常情况下，大闸蟹需要蒸15到20分钟，而海蟹可能需要20到25分钟。如果蒸煮时间不足，螃蟹内部可能会有生肉，不仅影响口感，还可能存在食品安全隐患。
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