茶叶水是指将茶叶浸泡在开水中后所得的水。茶叶水不仅是一种饮品，还具有许多的功效和作用。

首先，茶叶水可以提神醒脑。茶叶中含有咖啡因和茶碱等成分，这些成分可以刺激中枢神经系统，使人精神振奋，提高警觉性和注意力。

其次，茶叶水可以促进消化。茶叶中含有多种生物碱和鞣酸等成分，这些成分可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，有助于消化和吸收食物。

再次，茶叶水可以降低血脂。茶叶中的茶多酚和儿茶素等成分可以抑制胆固醇的合成和吸收，降低血脂水平，预防心血管疾病。

此外，茶叶水还具有抗氧化、抗癌、防辐射、美容养颜等多种功效和作用。茶叶中的茶多酚和儿茶素等成分可以清除自由基，延缓衰老，预防癌症。茶叶中的多种维生素和矿物质等成分可以滋润皮肤，美容养颜。