蛋白粉主要功效是补充蛋白质、增强免疫力、促进肌肉生长，适合健身人群、青少年、孕妇、中老年人等食用。
蛋白粉是一种膳食营养补充剂，通常由提纯的大豆蛋白、乳清蛋白等组合而成。其最主要的作用是补充蛋白质，为身体提供必需的氨基酸，以维持身体的正常生理功能。对于需要增加肌肉量或维持肌肉状态的健身人群，蛋白粉是一个很好的选择，它能帮助肌肉更好地生长和修复。
青少年处于生长发育期，对蛋白质的需求量较大。蛋白粉可以提供丰富的蛋白质，满足青少年生长发育的需要。同时，对于孕妇来说，胎儿的发育也需要大量的蛋白质，适量食用蛋白粉有助于保障母婴健康。
中老年人的消化能力可能会逐渐减弱，影响蛋白质的吸收。蛋白粉中的蛋白质更易于消化吸收，能够帮助中老年人补充足够的蛋白质，维持身体健康。此外，蛋白粉还能增强免疫力，对于伤口愈合、提高抗病能力也有一定的帮助。
蛋白粉虽不能直接治疗特定疾病，但适量的蛋白质摄入有助于恢复身体的自愈能力。蛋白粉中的氨基酸还有助于皮肤的恢复和新发，对皮肤健康有一定的辅助作用。然而，在食用蛋白粉的同时，也应注重其他营养物质的摄入，以达到身体的整体平衡。