红曲具有降血脂、抗氧化、改善血液循环等多种功效与作用，是一种传统中药和功能性食品。

红曲是由红曲霉发酵大米或其他谷物制成的，其主要成分包括莫纳可林K、红曲色素等。莫纳可林K是一种天然的他汀类化合物，与临床常用的降脂药物洛伐他汀结构相似，能够有效抑制胆固醇合成，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，从而起到降血脂的作用。研究表明，适量摄入红曲可以显著改善血脂异常，对于预防心血管疾病具有积极作用。

除了降血脂，红曲还具有良好的抗氧化性能。红曲中的多种活性成分，如红曲色素、多酚类物质等，能够清除体内自由基，减缓细胞老化过程，保护血管内皮细胞免受氧化损伤。这不仅有助于维护心血管健康，还能延缓皮肤衰老，改善肤色暗沉等问题。此外，红曲还能够促进血液循环，改善微循环障碍，对于缓解手脚冰凉、头晕等症状有一定的帮助。

在实际应用中，红曲可以多种形式出现在人们的日常生活中。例如，红曲米可以直接煮饭或熬粥，不仅增添了食物的色泽，还能增加营养价值。红曲提取物也被广泛用于制作保健品，如红曲胶囊、红曲片等，方便人们日常服用。需要注意的是，虽然红曲具有多种健康功效，但并非所有人都适合食用。例如，孕妇、哺乳期妇女以及正在服用特定药物（如抗凝血药）的人群应在医生指导下使用。同时，过量摄入红曲可能会引起不良反应，如肌肉疼痛、肝功能异常等，因此建议适量食用，遵循科学指导。