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功效与作用：
丝瓜在它不仅仅是简单的蔬菜。它能够有效起到降三高的作用，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少动脉粥样硬化斑块的形成。丝瓜中的木聚糖可以增加消化道内容物的体积，延缓食物中糖的吸收，降低餐后血糖上升的速度，帮助糖尿病患者控制餐后血糖。丝瓜是一种低热量、高钾、低钠的食物，具有利尿作用，能促进钠盐的排泄，从而降低血压，对肥胖高血压患者有益。丝瓜中维生素B含量高，有利于儿童大脑发育和中老年人大脑健康。
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