都可以。
因为它属于海产品,因此一般建议进行冷冻,等需要食用再拿出来解冻。,否则容易腐败变质。可以熟冻也可以生吃,但生吃冻藏时间较短,熟冻藏时间较长。但需要注意的是,无论是熟的还是生的,都建议用密封保鲜袋保存,以免虾皮粘在冰箱上腐烂。而且这种储藏可以起到隔离的作用,让皮虾保存的时间更长。
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