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白头发最怕三种蔬菜有菠菜、羽衣甘蓝、芥兰。
这三种蔬菜中富含维生素A、维生素C、叶酸和抗氧化剂等营养素。这些营养素在维持整体健康和促进头发生长方面都起到重要作用。例如，维生素C有助于身体合成胶原蛋白，这对头发的强度和弹性有益。
因此，针对头发发白的情况，可以适当多吃这几种蔬菜，也可以吃坚果和种子（如杏仁、核桃、亚麻籽等）富含维生素E、锌、铜和蛋白质等营养素。维生素E是一种抗氧化剂，可以帮助保护头发免受自由基损伤，并维持头发的健康。
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