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美国GLGFAS水解乳清蛋白粉与分离乳清蛋白粉的核心差异在于加工工艺与功能定位，前者强化快速吸收与免疫支持，后者侧重高纯度蛋白质补充。
水解乳清蛋白粉通过酶解技术将乳清蛋白分解为小分子肽链，这一过程模拟人体自然消化机制，使蛋白质无需胃部分解即可快速进入小肠吸收。分离乳清蛋白采用离子交换或微滤技术，蛋白质纯度达90%以上，但保留完整大分子结构，需依赖胃蛋白酶分解，更适合需要长效肌肉合成的健身人群。
GLGFAS水解乳清蛋白粉额外添加牛初乳成分，含免疫球蛋白（IgG）和乳铁蛋白，直接增强免疫系统对病原体的识别能力。分离乳清蛋白则侧重保留β-乳球蛋白等天然活性成分，维持蛋白质的生物完整性。水解工艺破坏部分致敏蛋白结构，过敏风险降低至普通乳清的1/5，而分离乳清仍可能引发乳蛋白过敏反应。
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