过期红酒如果保存得当，仍然可以饮用，但品质可能会有所下降。

红酒的“过期”通常是指其最佳饮用期已过。对于大多数红酒来说，最佳饮用期是指酒在其风味达到顶峰的时间段。过了这个时间段，红酒的味道可能会发生变化，变得不那么新鲜或者失去一些原有的复杂性。然而，这并不意味着所有的过期红酒都不能饮用。实际上，有些红酒，特别是那些经过精心酿制并且适合长期陈年的红酒，可以在适当的条件下存放多年甚至几十年，随着时间的推移味道会变得更加丰富。

判断一瓶过期红酒是否还可以饮用，主要取决于它的存储条件。如果红酒在恒温、避光、湿度适宜的环境中保存，并且瓶塞没有出现干裂、发霉的情况，那么即使超过了标注的最佳饮用期，红酒依然有可能保持良好的状态。此时，可以先开瓶闻一闻是否有醋味或者其他不良气味，观察酒液是否有浑浊或者明显的沉淀物。如果一切正常，可以小口品尝确认其是否符合个人口味。

当然，也有部分红酒不适合长时间存放，尤其是那些价格亲民、设计用于早饮的品种。这类红酒一旦过了保质期，品质下降的可能性较大。因此，在决定是否饮用前，了解所持有的红酒类型及其适宜的饮用时间是非常重要的。如果不确定，建议咨询专业人士或选择不再饮用，以免影响身体健康。