酒精过敏的症状主要包括皮肤潮红、瘙痒、出现风团，以及呼吸困难、头晕等，治疗方法有多喝水、涂抹和口服药物、静脉滴注，甚至洗胃等。

酒精过敏其实是体内缺少乙醛转化酶导致的一种外在皮肤过敏症状反应。酒精过敏的症状首先是皮肤潮红，这是因为酒精刺激毛细血管扩张。若患者属于过敏体质，酒精无法被快速代谢，还可能导致皮肤瘙痒，甚至出现红色的丘疹或风团。

除了皮肤症状，酒精过敏还可能引发呼吸困难和头晕。酒精刺激可能导致呼吸中枢抑制，引起支气管收缩或痉挛。同时，酒精对中枢神经系统造成刺激，可能引发头晕、头痛等不适症状。

治疗酒精过敏，首要的是避免再次接触酒精。对于轻微的症状，多喝水可以加速体内酒精的代谢，有助于缓解不适。如果皮肤症状较为明显，可以在医生指导下涂抹炉甘石洗剂等药物，起到抗炎止痒的作用。口服抗组胺药物，如氯雷他定片，也能有效缓解过敏症状。

对于严重的过敏反应，如呼吸急促、心悸等，需要及时就医，可能需要静脉滴注药物治疗，甚至采取洗胃的方法来快速排出体内的酒精。酒精过敏患者还应在平时避免接触酒精，增强自身体质，以降低过敏风险。

出现酒精过敏的症状后，务必及时就医，以免延误治疗，加重病情。同时，对酒精过敏的人群应谨记，预防总是优于治疗，避免饮酒是最佳的防范措施。