高血压患者不宜食用的8种食物，分别为腌制食品、动物内脏、油炸食品、高糖饮料、浓咖啡、酒精饮品、高盐零食和加工肉类。

腌制食品，例如咸菜、腌肉等，盐分含量极高。人体摄入过量盐分，会使体内钠离子增多，引发钠水潴留，导致血容量增加，进而促使血压上升。并且，长期高盐饮食还会损害血管内皮，加剧高血压对血管的不良影响。

动物内脏，像猪肝、猪脑等，富含胆固醇。过多的胆固醇会在血管壁堆积，形成动脉粥样硬化斑块，致使血管弹性降低、管腔变窄，阻碍血液正常流通，从而升高血压。油炸食品和加工肉类与之类似，油炸食品热量高，油脂含量大，容易使人肥胖，而肥胖是高血压的重要诱发因素；加工肉类不仅含盐量高，还含有一些添加剂，对血压控制产生不利作用。高糖饮料和浓咖啡会刺激交感神经，加快心跳速度，导致血压升高。酒精饮品会干扰血压调节机制，长期大量饮用会使血压难以稳定。高血压患者避免食用这些食物，对稳定血压十分有益。