长期吃煮苹果在中医理论中有助于健脾开胃、润肺止咳和促进消化。

在中医的观点中，苹果性味甘、凉，归脾、肺经。煮苹果经过加热后，性质会变得稍微温和一些，减少了对脾胃的寒凉刺激，更适合脾胃虚弱或消化功能不佳的人群食用。煮苹果中的果胶等成分能够帮助调理肠胃，促进食物的消化吸收，对于缓解腹泻、便秘等症状有一定的辅助作用。

此外，煮苹果还有润肺止咳的功效。苹果性凉，煮熟后性质温和，能够起到润燥的作用，对于秋季干燥引起的咳嗽、咽喉不适等问题，适量食用煮苹果可以帮助缓解症状。中医认为，苹果具有生津止渴的效果，煮熟后更加易于人体吸收，对于缓解口干舌燥有一定帮助。

需要注意的是，虽然煮苹果具有上述功效，但食用时也要根据个人体质和具体情况来定。例如，对于糖尿病患者而言，苹果中的天然糖分即使经过煮制，也需要适量食用，以免影响血糖控制。此外，中医强调食疗应因人而异，因此，在长期食用煮苹果之前，最好咨询专业中医师的意见，确保食用方法适合个人体质，以达到最佳的保健效果。