长期吃煮苹果对健康是有好处的，尤其是对于那些消化系统较为敏感的人群。

煮苹果的过程中，苹果中的果胶被软化，更容易被人体吸收。果胶是一种可溶性膳食纤维，有助于维持肠道健康，促进消化。对于容易出现消化不良或便秘的人来说，煮熟的苹果比生吃更容易消化，减少了对胃肠道的负担。此外，煮苹果还能够保留苹果中的大部分营养成分，如维生素和矿物质，为身体提供必需的营养。

苹果本身含有丰富的维生素C、维生素A以及多种抗氧化物质，如花青素和黄酮类化合物。虽然煮制过程中可能会损失部分维生素C，但其他抗氧化成分依然能够保留下来。这些成分有助于增强免疫力，抵抗疾病，同时还能清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损害，有助于延缓衰老过程。

煮苹果还是一种低热量、高营养价值的健康选择，适合各个年龄段的人群。煮熟后的苹果口感更加细腻，甜度也更加温和，可以作为健康的甜品或零食享用。特别是对于糖尿病患者或减肥人士来说，煮苹果不仅能满足对甜食的欲望，还能避免摄入过多的糖分，同时提供必需的膳食纤维和其他营养素。因此，长期适量食用煮苹果，对维护身体健康是有益的。