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血脂高人群最应避免食用高脂肪、高胆固醇和高糖的食物。
像动物内脏、肥肉、油炸食品这类高脂肪食物，富含大量饱和脂肪酸与胆固醇。摄入后，它们会提升血液中胆固醇和甘油三酯的含量，加重血脂异常状况。以猪脑为例，每100克猪脑含胆固醇达2571毫克，远超人体每日推荐摄入量。炸鸡、薯条等油炸食品，在烹饪过程中吸收大量油脂，不仅热量高，还含有反式脂肪酸，对血脂健康危害极大。
蛋黄、蟹黄等高胆固醇食物，虽营养丰富，但其胆固醇含量颇高。比如一个鸡蛋黄，胆固醇含量约200毫克，过量食用会使血液中胆固醇水平上升。糖果、蛋糕、甜饮料等高糖食物，进入人体后会转化为脂肪，干扰血脂代谢，致使甘油三酯水平升高。
血脂高的人在日常饮食中，需尽可能避开这些食物，多选择清淡且富含膳食纤维的食物，像蔬菜、水果、全谷物等，这有利于控制血脂水平，保护心血管健康。
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