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菜花具有抗癌防癌、清化血管、丰富的维K以及解毒肝脏等功效。
1.防癌抗癌:菜花中含有多种微量元素，具有防癌抗癌作用。长期吃菜花可以减少乳腺癌、直肠癌等癌症的发生。 2.疏通血管:而且，菜花还是最好的血管清洁剂，可以防止胆固醇氧化，避免血小板凝结，降低心脏病和中风的风险。
3.丰富的维生素K:有些患者的皮肤被轻微碰撞后会出现淤青和紫色。这是因为体内缺乏维生素K。改善这种现象最好的方法就是多吃菜花。 4.给肝脏排毒:菜花还能增强肝脏的排毒能力。花椰菜含有丰富的维生素c，常吃花椰菜还可以提高人体免疫力，预防感冒或坏血病的发生。
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