八个月大的宝宝如果出现便秘情况，可以通过调整饮食结构、增加水分摄入以及鼓励宝宝多做运动等方式来缓解。

宝宝便秘的表现通常包括排便困难、大便干硬且量少，有时还伴有腹胀或哭闹不安。遇到这种情况，家长首先不必过于紧张，可以尝试给宝宝喂食一些富含纤维的食物，如蒸熟的胡萝卜、西兰花或是梨泥，这些食物有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动。同时，适量增加水果泥的摄入，如香蕉或苹果泥，也能帮助改善便秘状况。

此外，确保宝宝摄入足够的水分也是非常重要的。可以给宝宝喝一些温开水，尤其是在辅食之后，以帮助软化大便，便于排出。如果宝宝已经开始喝配方奶或是母乳以外的其他饮品，可以考虑适量增加这些液体的摄入量，但需注意不要影响到正常的饮食。

除了饮食调整，适当的运动也有助于改善宝宝的便秘情况。家长可以鼓励宝宝多爬行或是在安全的环境下自由活动，这些动作都能够刺激肠道蠕动，有助于排便。当然，如果便秘情况持续不改善或者伴有其他症状，如持续腹痛、呕吐等，应及时就医，寻求专业医生的帮助。