乳酸菌加热后会失去活性，但并不会产生毒性，饮用加热后的乳酸菌饮品仍然是安全的。

乳酸菌是一类有益于人体健康的细菌，它们在发酵过程中会产生乳酸，帮助抑制有害菌的生长，从而改善肠道环境。常见的乳酸菌制品如酸奶、乳酸菌饮料等，通常需要在低温下保存，以保持乳酸菌的活性。然而，当乳酸菌饮品被加热后，其中的活菌会被高温杀死，丧失其原有的活性。

尽管加热会导致乳酸菌失去活性，但这并不会使得饮品变得有毒。事实上，加热后的乳酸菌饮品仍然含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对人体依然是有益的。只是失去了活菌所带来的额外益处，如调节肠道功能、增强免疫力等。因此，如果是为了获取乳酸菌的健康效益，建议直接饮用未经加热的产品；但如果是因为口感或是消化原因需要加热，饮用加热后的乳酸菌饮品也不会对健康构成威胁。

需要注意的是，对于市场上销售的某些乳酸菌饮品，生产商可能会在生产过程中采用高温杀菌技术，这意味着这些产品本身就不存在活菌。在购买时，应当仔细查看产品标签，了解其是否含有活菌成分，以便根据个人需求做出合适的选择。