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醉虾一般是用淡水虾或海虾，加入白酒、醋、姜、蒜等调料腌制而成。如果虾没有经过充分的清洗和烹饪，就有可能残留寄生虫。根据相关研究，醉虾中寄生虫的感染率并不高，一般在1%以下。但是，如果虾没有经过充分的清洗和烹饪，就有可能导致寄生虫感染。因此，为了避免吃到寄生虫，我们应该选择正规的餐厅或超市购买经过处理的醉虾，同时在食用前要充分清洗和烹饪。此外，还应该注意个人卫生，避免食用过期或变质的食品。
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