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老人可以通过以下食物来保护视力：
1.富含维生素A的食物：如动物肝脏、胡萝卜、菠菜、花椰菜等，有助于维持视网膜正常功能，保持眼睛在昏暗环境下的视力。
2.富含维生素C的食物：如橙子、草莓、猕猴桃等，可以促进视网膜细胞的新陈代谢，提高对光线的敏感度。
3.富含锌的食物：如坚果、瘦肉等，有助于维持视力正常，防止夜盲症的发生。
4.富含维生素E的食物：如坚果、植物油等，可以保护眼睛细胞免受自由基的损害，延缓眼睛老化。
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