1976
大家挑选大闸蟹可以从青背、白肚、金爪以及黄毛等特征来挑选。
1.青背:盖乡商城卖的阳澄湖大闸蟹，青背上涂了一层亮亮的油，看起来大致是灰色的。如果你仔细看水晶灯，灰色是带蓝色的，绿色的，有光泽的。与其他螃蟹相比，它充满了自豪感。 2白肚:阳澄湖大闸蟹的腹壳一般都是白色的，异常的白。它白中带青，有光泽，给人一种晶莹剔透的感觉。
3.金爪:阳澄湖大闸蟹的爪类似于细烟丝的金黄色，故又称金爪蟹，而普通蟹常与泥接触，故呈灰褐色。 4.黄毛:阳澄湖大闸蟹的毛腿长而黄，根部挺拔；盖香商城的胡成大闸蟹，两只螯、八条腿都有金黄色的毛，身长3-4厘米。普通螃蟹不仅有灰褐色的爪子，而且皮毛很短。
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